HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中…
次 时间：2019-03-08
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第三方认证机构的HACCP认证，不仅可以为企业食品安全控制水平提供有力佐证，而且将促进企业HACCP体系的持续改善，尤其将有效提高顾客对企业食品安全控制的信任水平。在国际食品贸易中，越来越多的进口国官方或客户要求供方企业建立HACCP体系并提供相关认证证书，否则产品…
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HACCP认证实施的薄弱点 据美国食品安全新闻网消息，近日美国消费者联盟发布报告称，美国农业部食品安全检验局(FSIS)实施的HACCP体系至少存在两处漏洞。 这两处漏洞为：一是食品工厂往往不能制定出有效的食品安全计划，而且美国农业部也不能充分发现食品工厂存在的问题;二…
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